Domaine Boisson
BIO
Cairanne er en af de absolut førende vinbyer i vinområdet Sydlig Rhône. Byen blev ophøjet til sin egen Cru i 2016. Her har vi fundet Domaine Boisson, der er en af de rigtig gode producenter i byen. Domainet drives af far og søn, Regis og Bruno, der begge er dybt seriøse og meget ambitiøse i deres arbejde med vinen. Siden 2017 har vinen været økologisk.
Besøg Domaine Boisson på www.domaineboisson.com
Rosé
Côtes du Rhône
45% grenache, 20% carignan,
15% cinsault, 10% syrah,
5% mourvèdre, 5% clairette
Max udbytte: 40hl/hektar.
Farve: rosa, brilliant.
Næse: frugtig, duft af fersken og ananas.
I munden: frisk, livlig, lang eftersmag.
Rouge
Côtes du Rhône
50% grenache noir, 30% syrah,
10% carignan, 5% cinsault,
5% mourvèdre
Max udbytte: 45hl/hektar.
Farve: rubinrød med violblåt skær.
Næse: små røde frugter, hindbær, blåbær
I munden: frisk, fed og rund, elegant, tanniner til sidst.
Les Sables
Cairanne Rouge
95% grenache
Silice
Cairanne Blanc
30% clairette, 30% roussane,
20% grenache blanc, 10% viognier, 10% bourboulenc
Les Trois Terroirs
Cairanne Rouge
70% grenache, 20% syrah,
10% mourvèdre
Max udbytte: 35hl/hektar.
Farve: intens, kraftig og klar rubinrød.
Næse: lakrids, kirsebær, lavendel og peber.
I munden: fed og rund, silkebløde tanniner, fin og elegant.
Clos de la Brussière
Massif d'Uchaux
60% grenache, 30% mourvèdre,
10% carignan
Max udbytte: 28hl/hektar.
Farve: klar, dyb rubinrød.
Næse: sorte frugter, kirsch likør, lavendel.
L'Exigence
Cairanne Blanc
50% roussane, 35% grenache blanc, 20% clairette, 5% bourboulenc
Max udbytte: 32hl/hektar.
Farve: gylden gul, fed og brilliant.
Næse: rig, strejf af mirabelle, smør og vanille.
I munden: cremet, kompleks, lang eftersmag.
L'Exigence
Cairanne Rouge
80% grenache, 10% syrah,
10% mourvèdre
Max udbytte: 28hl/hektar.
Farve: klar, dyb rubinrød.
Næse: sorte frugter, kirsebær, peber, strejf af vanilje.
I munden: kraftig og fornem, silkebløde tanniner, meget kompleks, lang eftersmag.
Petit Boisson
Rouge
50% grenache, 30% carignan,
20% syrah